Шеф-кухарка з Ланчина увійшла в топ-20 «МастерШеф. Професіонали»

Мешканка Ланчина, шеф-кухарка Галина Попович, успішно подолала кастинговий етап п'ятого сезону кулінарного проєкту «МастерШеф. Професіонали». Вона увійшла до числа двадцяти учасників, які продовжать змагання на головній кухні сезону.

Загалом після відбіркових випробувань до проєкту потрапили 35 професійних кухарів, проте лише 20 із них отримали місця в основному складі. У випуску, що вийшов 29 серпня, судді оцінювали учасників по черзі: спочатку 15 кухарів пройшли після випробування з капустою та чорною смородиною, а ще п'ятеро здобули місця за підсумками конкурсу з коробками-загадками.

Галина працює шеф-кухаркою та створює власне бачення української кухні, поєднуючи традиційні рецепти з несподіваними смаковими рішеннями. Свій стиль вона описує як модернову Україну на тарілці. Серед її найсміливіших експериментів — вареники з коропом та морозиво з лісових грибів.

«Кулінарія для мене — це легальна можливість маніпулювати людськими базовими інстинктами», — розповідає Галина Попович.

Кухарка зізнається, що обожнює поєднувати, здавалося б, несумісні продукти. «Як вам, наприклад, вареники з коропом та… морозивом із лісових грибів? Так, це був мій найбожевільніший і найсмачніший експеримент! А моя коронна мачанка з креветками вже підкорила всіх моїх близьких», — ділиться вона.

На проєкт Галина прийшла, аби здійснити мрію, до якої йшла 15 років. Її головна мета — перемогти та показати, що сучасна українська кухня гідна світового визнання. Серед своїх найсильніших професійних рис учасниця називає впертість, дисципліну та витривалість. Поза кухнею вона займається змішаними єдиноборствами, джиу-джитсу та грає на барабанах.

Тепер Галина продовжить участь у проєкті разом з іншими кухарями сформованої двадцятки та боротиметься за перемогу в п'ятому сезоні.