Кухарка з Ланчина вразила суддів «МастерШеф. Професіонали»

Учасницею кулінарного проєкту «МастерШеф. Професіонали» стала Галина Попович із села Ланчин, що на Надвірнянщині. Жінка розповіла, що за освітою вона економістка, хоча мріяла про іншу професію.

«Я хотіла взагалі бути судмедекспертом. Але в мене вдома тоталітарний режим (сміється). Тато сказав, що треба економіста, і я закінчила фінансову академію. Написала заради тата 32 наукові статті. Але вдома у нас є невеличкий ресторанчик, в якому влітку я підробляла офіціанткою. Вже коли у мене була стипендія Кабінету Міністрів, тато дозволив бути адміністратором. Потім два роки не могли знайти у заклад кухаря, і цю дірку я закрила собою», — поділилася Галина.

Щоб опанувати кулінарну справу, жінка пройшла навчання у Львові. Вона вивчила приготування суші, страв італійської та прованської кухонь, а згодом створила власне меню. Галина самостійно закуповує продукти, веде бухгалтерію закладу та часто спілкується з гостями.

Із початком повномасштабної війни кухарка зайнялася волонтерством і має відзнаку від Валерія Залужного.

Під час конкурсного випробування Галина приготувала мачанку з креветками та палюшки на запеченій мідії у соусі з ромом, обсмаженим беконом, цибулею шалот, теріякі, вершками, пармезаном і чилі. Ця страва вразила суддів.

«Стара, дуже самобутня та незвична. Коли ви називали інгредієнти, то я не розумів, як вони поєднуються», — зазначив суддя Володимир Ярославський.

У підсумку Галина отримала три «так» від журі та продовжила боротьбу у проєкті.