У Яремче серед скель провели гастрономічну вечерю з локальними продуктами

У Яремче відбулася незвичайна гастрономічна подія, яка продовжила проєкт Вітрограй і запропонувала гостям новий спосіб знайомства з Гуцульщиною. Цього разу акцент зробили не на подорожі, а на зануренні в природу: вечерю влаштували просто неба, серед кам'яного осипу, схованого поміж дерев.

Організатори свідомо відмовилися від пишних декорацій, натомість використали лише світло, музику та авторську сценографію, щоб підкреслити природний ландшафт. За словами засновників Concept Stay Ксені та Стаса Паньків, їм важливо показувати Карпати не лише як місце відпочинку, а як простір для нових культурних досвідів.

«Нам цікаво показувати Карпати не лише як місце для відпочинку, а як простір, де можуть народжуватися нові культурні досвіди. Ми не створювали декорації — вони вже були навколо нас. Хотілося лише допомогти гостям подивитися на знайоме місце під іншим кутом», — розповіли вони.

Шеф львівського ресторану La Luce Юрій Білень спеціально до події створив дегустаційне меню, яке базується на локальних продуктах. Кожна страва була авторським прочитанням гастрономічних традицій регіону та розкривала окремий спеціалітет.

Серед страв, які скуштували гості, — тартар із форелі з ферментованою зеленою полуницею та диким фенхелем, кавун із бринзою Хустщини, качиний паштет із маринованими сливами та гречаним хлібом із місцевої пекарні. Також у меню увійшов закарпатський шовдарь із соусом із копченої річкової форелі.

Подія стала ще одним кроком у популяризації Карпат як місця, де традиції та сучасність зустрічаються у форматі, близькому до природи.