Таблиця складу та калорійності продуктів. Збережіть собі!!!

 

За допомогою даної таблиці ви можете вирахувати кількість білків, жирів, вуглеводів та енергетичну цінність у кілокалоріях свого раціону.

Продукт Білки

гр.

Жири

гр.

Вуглеводи
гр.
Ккал
Абрикоси 0.9 0.0 10.5 45
Аґрус 0.7 0.0 9.9 42
Айва 0.6 0.0 8.9 38
Алича 0.2 0.0 7.4 30
Ананас 0.4 0.0 11.8 48
Апельсин 0.9 0.0 8.4 37
Арахіс 26.3 45.2 9.7 550
Баклажани 0.6 0.1 5.5 25
Банани 1.5 0.0 22.0 94
Баранина 16.3 15.3 0.0 202
Борошно пшеничне 1 ґатунку 10.6 1.3 73.2 346
Борошно пшеничне 2 ґатунку 11.7 1.8 70.8 346
Борошно пшеничне вищого ґатунку 10.3 0.9 74.2 346
Борошно житнє 6.9 1.1 76.9 345
Бублик 10.0 2.0 69.0 334
Боби 6.0 0.1 8.3 58
Брусниця 0.7 0.0 8.6 37
Бринза 17.9 20.1 0.0 252
Бруква 1.2 0.1 8.1 38
Бички (риба) 12.8 8.1 5.2 144
Буряк 1.7 0.0 10.8 50
Вафлі з жиромісними начинками 3.0 30.0 64.0 538
Вафлі с фруктовими начинками 3.0 5.0 80.0 377
Виноград 1.0 1.0 18.0 85
Вишня 1.5 0.0 73.0 298
Вим’я яловиче 12.3 13.7 0.0 172
Вершки 10% жирності 3.0 10.0 4.0 118
Вершки 20% жирності 2.8 20.0 3.6 205
Вугільна риба 13.2 11.6 0.0 157
Вугор 14.5 30.5 0.0 332
Вугор морський 19.1 1.9 0.0 93
Геркулес 13.1 6.2 65.7 371
Голубика 1.0 0.0 7.7 34
Горбуша 21.0 7.0 0.0 147
Горобина червона 1.4 0.0 12.5 55
Горобина чорноплідна 1.5 0.0 12.0 54
Горох лущений 23.0 1.6 57.7 337
Горох цілий 23.0 1.2 53.3 316
Горох зелений 5.0 0.2 13.3 75
Гранат 0.9 0.0 11.8 50
Грейпфрут 0.9 0.0 7.3 32
Грецький горіх 13.8 61.3 10.2 647
Гриби білі свіжі 3.2 0.7 1.6 25
Гриби білі сушені 27.6 6.8 10.0 211
Гриби підберезники свіжі 2.3 0.9 3.7 32
Гриби підосиновики свіжі 3.3 0.5 3.4 31
Гриби сироїжки свіжі 1.7 0.3 1.4 15
Грудинка сирокопчена 7.6 66.8 0.0 631
Груша 0.4 0.0 10.7 44
Груша 2.3 0.0 62.1 257
Гусятина 16.1 33.3 0.0 364
Драже фруктове 3.7 10.2 73.1 399
Жир тваринний топлений 0.0 99.7 0.0 897
Жито 11.0 2.0 67.0 330
Журавлина 0.5 0.0 4.8 21
Здобна випічка 8.0 15.0 50.0 367
Зелена квасоля (стручок) 4.0 0.0 4.3 33
Зефір 0.8 0.0 78.3 316
Ізюм 2.3 0.0 71.2 294
Ікра кети зерниста 31.6 13.8 0.0 250
Ікра ляща пробійна 24.7 4.8 0.0 142
Ікра минтая пробійна 28.4 1.9 0.0 130
Ікра осетрова зерниста 28.9 9.7 0.0 202
Ікра осетрова пробійна 36.0 10.2 0.0 235
Індичка 21.6 12.0 0.8 197
Інжир 0.7 0.0 13.9 58
Ірис 3.3 7.5 81.8 407
Йогурт натуральний 1.5% жирності 5.0 1.5 3.5 47
Кабачки 0.6 0.3 5.7 27
Кавун 0.5 0.2 6.0 27
Кальмар 18.0 0.3 0.0 74
Камбала 16.1 2.6 0.0 87
Капуста білокочанна 1.8 0.0 5.4 28
Капуста кольорова 2.5 0.0 4.9 29
Карамель 0.0 0.1 77.7 311
Карась 17.7 1.8 0.0 87
Карп 16.0 3.6 0.0 96
Картопля 2.0 0.1 19.7 87
Качатина 16.5 31.0 0.0 345
Квасоля 22.3 1.7 54.5 322
Кета 22.0 5.6 0.0 138
Кефір жирний 2.8 3.2 4.1 56
Кефір нежирний 3.0 0.1 3.8 28
Кизил 1.0 0.0 9.7 42
Кисляк 2.8 3.2 4.1 56
Ковбаса варена Докторська 13.7 22.8 0.0 260
Ковбаса варена Любительська 12.2 28.0 0.0 300
Ковбаса варена Молочна 11.7 22.8 0.0 252
Ковбаса варена Окрема 10.1 20.1 1.8 228
Ковбаса варена Теляча 12.5 29.6 0.0 316
Ковбаса варено-копчена Любительська 17.3 39.0 0.0 420
Ковбаса варено-копчена Сервелат 28.2 27.5 0.0 360
Ковбаса напівкопчена Краківська 16.2 44.6 0.0 466
Ковбаса напівкопчена Мінська 23.0 17.4 2.7 259
Ковбаса напівкопчена Полтавська 16.4 39.0 0.0 416
Ковбаса напівкопчена Українська 16.5 34.4 0.0 375
Ковбаса сирокопчена Любительська 20.9 47.8 0.0 513
Ковбаса сирокопчена Московська 24.8 41.5 0.0 472
Ковбасний фарш 15.2 15.7 2.8 213
Конина 20.2 7.0 0.0 143
Корейка сирокопчена 10.5 47.2 0.0 466
Корюшка 15.5 3.2 0.0 90
Краб 16.0 0.5 0.0 68
Креветки 22.0 1.0 0.0 97
Крижана 15.5 1.4 0.0 74
Кролик 20.7 12.9 0.0 198
Крупа гречана 12.6 2.6 68.0 345
Крупа кукурудзяна 8.3 1.2 75.0 344
Крупа манна 11.3 0.7 73.3 344
Крупа вівсяна 12.0 6.0 67.0 370
Крупа перлова 9.3 1.1 73.7 341
Крупа пшенична 12.7 1.1 70.6 343
Крупа ячна 10.4 1.3 71.7 340
Курага 5.2 0.0 65.9 284
Курка 20.8 8.8 0.6 164
Курчата 18.7 7.8 0.4 146
Лящ 17.1 4.1 0.0 105
Лимон 0.9 0.0 3.6 18
Майонез 3.1 67.0 2.6 625
Макаронні вироби 11.0 0.9 74.2 348
Макрурус 13.2 0.8 0.0 60
Малина 0.8 0.0 9.0 39
Мандарин 0.8 0.0 8.6 37
Маргарин бутербродний 0.5 82.0 1.2 744
Маргарин молочний 0.3 82.3 1.0 745
Мармелад 0.0 0.1 77.7 311
Масло рослинне 0.0 99.9 0.0 899
Масло вершкове 0.6 82.5 0.9 748
Масло топлене 0.3 98.0 0.6 885
Маса сирна 7.1 23.0 27.5 345
Мед 0.8 0.0 80.3 324
Мигдаль 18.6 57.7 13.6 648
Мінога 14.7 11.9 0.0 165
Минтай 15.9 0.7 0.0 69
Минь 18.8 0.6 0.0 80
Мізки яловичі 9.5 9.5 0.0 123
Мойва 13.4 11.5 0.0 157
Молоко 2.8 3.2 4.7 58
Молоко ацидофільне 2.8 3.2 10.8 83
Молоко згущене 7.0 7.9 9.5 137
Молоко згущене з цукром 7.2 8.5 56.0 329
Молоко сухе цільне 25.6 25.0 39.4 485
Морква 1.3 0.1 7.0 34
Морошка 0.8 0.0 6.8 30
Морська капуста 0.9 0.2 3.0 17
Навага 16.1 1.0 0.0 73
Насіння соняшника 20.7 52.9 5.0 578
Нирки баранячі 13.6 2.5 0.0 76
Нирки яловичі 12.5 1.8 0.0 66
Нирки свинячі 13.0 3.1 0.0 79
Нототенія мармурова 14.8 10.7 0.0 155
Обліпиха 0.9 0.0 5.5 25
Огірки 0.8 0.0 3.0 15
Ожина 2.0 0.0 5.3 29
Окунь морський 17.6 5.2 0.0 117
Окунь річковий 18.5 0.9 0.0 82
Оливки 5.2 51.0 10.0 519
Оселедець 17.7 19.5 0.0 246
Осетер 16.4 10.9 0.0 163
Палтус 18.9 3.0 0.0 102
Пастила 0.5 0.0 80.4 323
Перець зелений солодкий 1.3 0.0 4.7 24
Перець червоний солодкий 1.3 0.0 5.7 28
Персики 0.6 0.0 16.0 66
Персики 3.0 0.0 68.5 286
Петрушка (зелень) 3.7 0.0 8.1 47
Петрушка (корінь) 1.5 0.0 11.0 50
Печінка бараняча 18.7 2.9 0.0 100
Печінка яловича 17.4 3.1 0.0 97
Печінка свиняча 18.8 3.6 0.0 107
Печінка тріски 4.0 66.0 0.0 610
Тістечко бісквітне з фруктовою начинкою 5.0 10.0 60.0 350
Тістечко листкове з кремом 5.0 40.0 46.0 564
Тістечко листкове з фруктовою начинкою 5.0 25.0 55.0 465
Полуниця, суниця 1.2 0.0 8.0 36
Помідори (томати) 1.0 0.2 3.7 20
Просо 9.1 3.8 70.0 350
Пряники 5.0 3.0 76.0 351
Путасу 16.1 0.9 0.0 72
Пшениця цільна 9.0 2.0 52.0 262
Пшоно 12.0 2.9 69.3 351
Ревінь 0.7 0.0 2.9 14
Редис 1.2 0.0 4.1 21
Редька 1.9 0.0 7.0 35
Ріпа 1.5 0.0 5.9 29
Рис 8.0 1.0 76.0 345
Риба-шабля 20.3 3.2 0.0 110
Рибець каспійський 19.2 2.4 0.0 98
Ряжанка 3.0 6.0 4.1 82
Сазан 18.4 5.3 0.0 121
Сайра 18.6 12.0 0.0 182
Салака 17.3 5.6 0.0 119
Салат 1.5 0.0 2.2 14
Сардельки яловичі 12.0 15.0 2.0 191
Сардельки свинячі 10.1 31.6 1.9 332
Свинина жирна 11.4 49.3 0.0 489
Свинина нежирна 16.4 27.8 0.0 315
Свинина худа 16.5 21.5 0.0 259
Свинина тушкована 15.0 32.0 0.0 348
Сьомга 20.8 15.1 0.0 219
Серце бараняче 13.5 2.5 0.0 76
Серце яловиче 15.0 3.0 0.0 87
Серце свиняче 15.1 3.2 0.0 89
Сиг 19.0 7.5 0.0 143
Сир голландський 27.0 40.0 0.0 468
Сир плавлений 24.0 45.0 0.0 501
Сир пошехонський 26.0 38.0 0.0 446
Сир російський 23.0 45.0 0.0 497
Сир швейцарський 25.0 37.0 0.0 433
Сир жирний 14.0 18.0 1.3 223
Сир нежирний 18.0 2.0 1.5 96
Сир знежирений 16.1 0.5 2.8 80
Сир напівжирний 16.7 9.0 1.3 153
Сирки сирні 7.1 23.0 27.5 345
Скумбрія 18.0 9.0 0.0 153
Слива садова 0.8 0.0 9.9 42
Сметана 10% жирності 3.0 10.0 2.9 113
Сметана 20% жирності 2.8 20.0 3.2 204
Смородина біла 0.3 0.0 8.7 36
Смородина червона 0.6 0.0 8.0 34
Смородина чорна 1.0 0.0 8.0 36
Сніданок туриста (яловичина) 20.5 10.4 0.0 175
Сніданок туриста (свинина) 16.9 15.4 0.0 206
Сом 16.8 8.5 0.0 143
Сосиски Молочні 12.3 25.3 0.0 276
Сосиски Російські 12.0 19.1 0.0 219
Сосиски Свинячі 11.8 30.8 0.0 324
Сочевиця 24.8 1.1 53.7 323
Соя 34.9 17.3 26.5 401
Ставрида 18.5 5.0 0.0 119
Стерлядь 17.0 6.1 0.0 122
Судак 19.0 0.8 0.0 83
Сухарі пшеничні 11.0 2.0 72.0 350
Сухарі вершкові 8.5 10.6 71.3 414
Сухий білок 73.3 1.8 7.0 337
Сухий жовток 34.2 52.2 4.4 624
Сушки 11.0 1.3 73.0 347
Телятина жирна 19.0 8.0 0.0 148
Телятина худа 20.0 1.0 0.0 89
Толокно 12.2 5.8 68.3 374
Торт бісквітний з фруктовою начинкою 4.7 20.0 49.8 398
Торт мигдальний 6.6 35.8 46.8 535
Трепанг 7.0 1.0 0.0 37
Тріска 17.5 0.6 0.0 75
Тунець 23.0 1.0 0.0 101
Урюк 5.0 0.0 67.5 290
Фініки 2.5 0.0 72.1 298
Фундук 16.1 66.9 9.9 706
Халва соняшникова 11.6 29.7 54.0 529
Халва тахін 12.7 29.9 50.6 522
Хек 16.6 2.2 0.0 86
Хліб пшеничний з борошна 1 ґатунку 7.7 2.4 53.4 266
Хліб житній 4.7 0.7 49.8 224
Хліб житній грубий 4.2 0.8 43.0 196
Хрін 2.5 0.0 16.3 75
Хурма 0.5 0.0 15.9 65
Цибуля зелена (перо) 1.3 0.0 4.3 22
Цибуля порей 3.0 0.0 7.3 41
Цибуля ріпчаста 1.7 0.0 9.5 44
Цукерки шоколадні 3.0 20.0 67.0 460
Цукор 0.0 0.0 99.9 399
Часник 6.5 0.0 21.2 110
Черемша 2.4 0.0 6.5 35
Черешня 1.1 0.0 12.3 53
Чорниця 1.1 0.0 8.6 38
Чорнослив 2.3 0.0 65.6 271
Шовковиця 0.7 0.0 12.7 53
Шинка 22.6 20.9 0.0 278
Шипшина свіжа 1.6 0.0 24.0 102
Шипшина сушена 4.0 0.0 60.0 256
Шоколад молочний 6.9 35.7 52.4 558
Шоколад темний 5.4 35.3 52.6 549
Шпик свинячий 1.4 92.8 0.0 840
Шпинат 2.9 0.0 2.3 20
Щавель 1.5 0.0 5.3 27
Щука 18.8 0.7 0.0 81
Яблука 3.2 0.0 68.0 284
Яблука 0.4 0.0 11.3 46
Язик яловичий 13.6 12.1 0.0 163
Язик свинячий 14.2 16.8 0.0 208
Язь 18.2 1.0 0.0 81
Яєчний порошок 45.0 37.3 7.1 544
Яйце куряче 12.7 11.5 0.7 157
Яйце перепелине 11.9 13.1 0.6 167
Яловичина 18.9 12.4 0.0 187
Яловичина тушкована 16.8 18.3 0.0 231

 

Незважаючи на те, що цифри в таблиці складу та калорійності продуктів наведені аж з точністю до десятих, треба пам’ятати, що вони все ж таки дуже приблизні. Вміст білків, жирів, вуглеводів і, відповідно, калорійність продукту залежить від багатьох факторів: від сорту продукту і від способу приготування, від тонкощів рецептури і особливостей технологічного процесу у різних виробників. Навіть, наприклад, від того, росла рослина в жарке чи в дощове літо.

Тому, підраховуючи по цим таблицям калорійність свого раціону і вміст поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) в уживаних продуктах, пам’ятайте, що отриманий результат ніколи не буде абсолютно точним.

Джерело

   

Залишити коментар

Кометарі