Кулінарні лайфхаки. Збережи собі, бо знадобиться на кухні!

В воду, в якій вариться рис, влийте столову ложку оцту – і рис стане білосніжним, розсипчастим.

🔹 Якщо додати в сметану трохи молока, вона не згорнеться в підливі.

🔹 Капусту для начинки, порубавши, спочатку обдайте окропом, а потім залийте на хвилину холодною водою.
Гарненько відіжміть і смажте на сковороді. Тоді капуста не втратить колір, не стане коричневою.

🔹 Щіпка солі, додана в каву перед кінцем варіння, надає напою особливий смак і аромат. Сайт  vk.com

🔹2 шматочка цукру, попередньо розчинені в невеликій кількості оцту, можуть замінити в соусі біле вино.

🔹 Щоб рис вийшов білим і розсипчастим, засипайте його прямо в киплячу підсолену воду, додавши кілька крапель лимонного соку або розчиненої у воді лимонної кислоти.

🔹 Для запобігання відкритої томатної пасти від цвілі потрібно на кришку нанести трохи сухої гірчиці.

🔹 Для збереження смаку, аромату і кольору свіжих ягід при варінні киселю віджатий з ягід сік не кип’ятіть. Кип’ятіть тільки залиті водою віджаті ягоди і в отриманий сироп додайте цукор і крохмаль. Сік вливайте в готовий кисіль, коли він знятий з вогню.

🔹 Буряк вариться дуже довго – 3-3,5 години. А можна варити його тільки годину, потім зняти з вогню і поставити на 10 хв під струмінь холодної води. Буряк буде готовим.

🔹Щоб мариновані огірки хрустіли, додайте в банки листочки трави амарант.

🔹 Вінегрет придбає тонкий і приємний смак, якщо влити в нього 1 ст.л. молока і додати 1 ч.л. цукру.

🔹 Ви зможете легко і просто замінити майонез сметаною, додавши в неї розтертий жовток круто звареного яйця і чайну ложку гірчиці.

   

Залишити коментар

Кометарі